Talvez você não saiba, mas o açúcar ativa as mesmas áreas cerebrais que a cocaína: quanto mais consumimos, mais queremos consumir. O que ocorre é que quando consumimos uma refeição com alta carga de açúcar, o nosso intestino absorve rapidamente e joga toda essa glicose no sangue.
Em resposta ao aumenta da glicemia é liberado uma grande
quantidade de insulina, hormônio responsável por colocar o açúcar do sangue
dentro das células.
Além disso, o cérebro também libera a dopamina, hormônio relacionado com prazer
e bem estar. A alta concentração de
insulina leva ao armazenando do açúcar na forma de gordura (sobretudo
abdominal) e te deixa novamente com níveis baixos de açúcar no sangue.
O organismo percebe essa redução drástica de açúcar
sanguíneo e dispara mensagem para o cérebro pedindo mais açúcar. E esse ciclo
vai se repetindo. VÍCIO!!
Você tem o desejo constante de consumir aquele docinho, ou algo doce? Fique
atento, pois
com o passar do tempo seu pâncreas não dá mais conta de produzir tanta insulina
e você começa a ter mais acúmulo de açúcar no sangue, levando ao pré-diabetes e
posteriormente até ao diabetes. Esse
quadro está associado ainda a processos inflamatórios relacionados a outras
doenças, especialmente as cardiovasculares.
Está assustado? Mantenha a calma! A boa notícia é que é possível conseguir sair
desse ciclo infinito. O nosso paladar se adapta ao sabor menos doce e a
dependência física vai reduzindo conforme reduzimos a oferta.
Então comece o quanto antes o processo de consumir menos açúcar até que isso se torne um hábito. O acompanhamento de um nutricionista pode te ajudar muito a iniciar e manter uma dieta equilibrada e tornar o caminho de cura desse vício mais fácil.
A nutricionista Renata Gomide é parceira da Academia Núcleo
e está sempre pronta para te auxiliar na busca por esses e outros objetivos.
